Павильон Гаика можно узнать сразу — по волшебному аромату свежемолотого кофе, который разносится по всему рынку. «Кофе — это не просто напиток, это путешествие», — говорит Гаик, высыпая зерна из очередного мешка.
На его прилавке — настоящая кофейная карта мира: от классической бразильской арабики до редкой эфиопской робусты тёмной обжарки. Гаик лично отбирает каждый сорт, работая напрямую с проверенными импортёрами. Здесь можно найти кофе из Гватемалы, Колумбии, Никарагуа, Кении, Коста-Рики — некоторые сорта не встретишь даже в специализированных магазинах.
«Многие думают, что хороший кофе — это дорого. Я доказываю обратное», — улыбается Гаик. Его секрет — прямые поставки и честные цены. Постоянные клиенты приходят именно к нему за редкими сортами и советами по завариванию.
Помимо кофе, у Гаика можно найти настоящую армянскую чурчхелу из орехов и виноградного сока — традиционные сладости, которые он привозит из Армении. Но именно за кофе к Гаику выстраивается очередь — он так рассказывает о каждом сорте, что хочется попробовать всё.
«Я не просто продаю кофе. Я делюсь своей страстью», — говорит Гаик, протягивая пакетик со свежемолотыми зёрнами из Марагаджипа.