Павильон Марины узнаваем сразу — по буйству зелёного цвета и свежему аромату укропа, который чувствуется за несколько метров. «Зелень должна быть живой, как будто её только что сорвали с грядки», — говорит Марина, перебирая очередной пучок кинзы.
Марина торгует на рынке «Фабра» уже 12 лет. Начинала с нескольких пучков петрушки и укропа со своего огорода. Сегодня у неё самый богатый выбор зелени в Сочи: от классической петрушки и кинзы до редких видов салата, рукколы, шпината, щавеля, базилика разных сортов. Всё свежайшее, с утренней росой.
Секрет Марины — прямые поставки от фермеров каждое утро. «Я встаю в 5 утра, чтобы забрать зелень прямо с полей. К открытию рынка у меня всё свежее, как будто я сама её собрала», — улыбается она. Постоянные клиенты знают: если нужна зелень — только к Марине.
У Марины можно найти всё: от привычного укропа до экзотической рукколы и разных видов салата. Она сама подскажет, какая зелень лучше подойдёт для вашего блюда, как её хранить и с чем сочетать.
«Зелень — это не просто украшение. Это витамины, вкус, аромат. Я продаю здоровье», — говорит Марина, формируя очередной идеально ровный пучок.