Базилик фиолетовый

Свежий фиолетовый базилик – это ароматная пряная зелень с яркими тёмно-фиолетовыми листьями и насыщенным гвоздично-анисовым ароматом, которая не только придаёт блюдам вкус, но и служит красивым украшением.
Фиолетовый базилик отличается от зелёного не только цветом, но и более интенсивным, пряным вкусом. Листья крупные, бархатистые, насыщенного фиолетово-бордового цвета. Аромат более выраженный, с нотами гвоздики, аниса, перца и лёгкой мятной свежести. Вкус пряный, слегка острый, многогранный.
Базилик богат эфирными маслами, антиоксидантами (особенно много антоцианов благодаря фиолетовому цвету), витаминами К, А, С, содержит магний, железо, кальций. Обладает противовоспалительными свойствами, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, помогает снять стресс.
Идеально подходит для итальянской и средиземноморской кухни: классическая добавка к пасте, пицце, томатным блюдам. Основа для песто (вместо или вместе с зелёным базиликом). Прекрасно сочетается с моцареллой, помидорами, оливковым маслом. Добавляется в салаты капрезе, используется для украшения блюд. Можно добавлять в лимонады и коктейли для цвета и аромата. Фиолетовый базилик более устойчив к тепловой обработке, чем зелёный.
Свежая яркая зелень с рынка Фабра.
Пряный аромат и королевский цвет!