Болгарский перец местный

Местный болгарский перец на рынке Фабра - это гордость кубанских фермеров, выращенный на полях Краснодарского края под щедрым южным солнцем. В отличие от импортного, местный перец собирают полностью созревшим, поэтому он особенно сладкий и ароматный.
Перцы представлены во всей палитре цветов - красные, желтые, оранжевые, зеленые. Каждый цвет имеет свой оттенок вкуса - красные самые сладкие, желтые с фруктовыми нотками, оранжевые сочные, зеленые с приятной горчинкой. Плоды крупные, кубовидной или конусовидной формы, с толстыми мясистыми стенками - до сантиметра толщиной. При разломе перец хрустит, брызгает соком, источает свежий аромат.
На рынке местный перец всегда можно отличить - он может быть неидеальной формы, с небольшими природными изъянами, зато вкус несравнимый с тепличным импортом. Продавцы гордятся местным товаром, рассказывают, с каких именно полей привезен перец. В сезон цена на местный перец ниже, чем на привозной, а качество выше. Покупатели специально ищут табличку "местный" - знают, что такой перец вкуснее и полезнее.
Идеален для лечо, аджики, свежих салатов, фарширования, запекания на мангале. Местный перец дольше хранится, лучше подходит для заготовок. Можно заморозить нарезанным на зиму. Богат витаминами, особенно витамином С. Хранить в холодильнике до двух недель.