Чурчхела гр/о в виноградном соке

Чурчхела с грецким орехом в виноградном соке — это классическая грузинская сладость, которую готовят вручную по аутентичному рецепту, передающемуся из поколения в поколение.
Чурчхела представляет собой нитку с нанизанными половинками грецких орехов, многократно окунённую в загущённый виноградный сок (татару или бадаги). Цвет от светло-коричневого до тёмно-янтарного, в зависимости от сорта винограда. Форма продолговатая, напоминающая свечу. Снаружи упругая эластичная оболочка, внутри — хрустящие сочные грецкие орехи. Вкус натуральный, сладкий, с лёгкой виноградной кислинкой и карамельными нотками — именно такой, каким и должен быть у настоящей чурчхелы.
Это самый традиционный и распространённый вид чурчхелы. Грецкие орехи богаты омега-3, белком, витаминами Е и группы В. Виноградный сок содержит натуральные сахара, антиоксиданты, калий, витамины группы В. Чурчхела была традиционным блюдом грузинских воинов — питательная, долго хранится, даёт быстрый заряд энергии. Современный полезный перекус без консервантов.
Едят как самостоятельную сладость к чаю, кофе или вину. Можно нарезать кружочками и подать на десертной тарелке. Традиционное грузинское угощение на праздниках. Отлично сочетается с сыром сулугуни, чачей, красным вином.
Натуральная сладость ручной работы с рынка Фабра.