Цветгная капуста

Цветная капуста в овощной лавке Лейлы - это диетический овощ высшего качества, любимый приверженцами здорового питания. Выращивается на фермах Краснодарского края, где соблюдаются все условия для получения плотных белоснежных соцветий.

Головки среднего размера, плотные, тяжелые для своего размера. Соцветия белые или слегка кремовые, без темных пятен и рыхлости. Листья зеленые, свежие, плотно прилегают к головке, защищая ее. При разделении на соцветия капуста не крошится, остается упругой. Запах свежий, капустный, без кислоты.

Лейла знает, что цветную капусту часто берут для детского питания и диет, поэтому особенно следит за качеством. Она отбирает только плотные головки без малейших признаков почернения. Подскажет, как правильно разобрать на соцветия и что перед заморозкой нужно бланшировать. У Лейлы иногда бывает фиолетовая и оранжевая цветная капуста - деликатесные сорта.

Универсальный овощ: запекание с сыром, обжарка в кляре, супы-пюре, свежие салаты. Цветная капуста низкокалорийна, богата витамином С, клетчаткой. Может заменять картофель и рис в диетическом питании. Хранить в холодильнике в перфорированном пакете до недели.