Фарш свинина/говядина
Классический домашний фарш из свинины и говядины от Оганеса. Идеальная пропорция для сочных котлет, перемалывается из свежайшего мяса прямо при вас.
Описание
Фарш свинина/говядина из мясной лавки Оганеса - легенда рынка Фабра среди любителей домашних котлет и пельменей. Оганес лично следит за качеством мяса и знает секрет идеальной пропорции, которую выверял годами по просьбам постоянных покупателей.
Сочетание мраморной свинины и ароматной говядины создает тот самый вкус домашних котлет из детства - сочных, нежных, с аппетитной корочкой. Фарш готовится только из парного мяса, которое Оганес выбирает сам на утренней разделке. Никаких жил, пленок и лишнего жира - только чистая мякоть лучших частей туши. Помол делается при покупателе через идеально чистую мясорубку.
В лавке Оганеса особая атмосфера - здесь всегда готовы посоветовать, какое соотношение мяса лучше для конкретного блюда. Для пельменей больше говядины, для котлет - поровну, для голубцов можно добавить чуть больше свинины для жирности. Многие хозяйки приезжают сюда специально из разных районов Сочи, зная, что такого качества фарша больше нигде не найти.
Универсальный фарш для всей семьи: пышные котлеты, домашние пельмени и манты, сочные голубцы, мясные запеканки, начинка для пирогов. Благодаря натуральной жирности свинины не требует дополнительных добавок для сочности. Использовать в день покупки или заморозить порционно для домашних заготовок.
