Филе бедра индеки

Филе бедра индейки в павильоне тети Насти - это выбор тех, кто предпочитает более сочное и ароматное темное мясо индейки. В отличие от грудки, бедро имеет более насыщенный вкус и остается сочным даже при длительной готовке.

Филе полностью очищено от кости, кожи, сухожилий и пленок - чистое мясо, готовое к приготовлению. Цвет темнее грудки, красновато-розовый, что характерно для мяса бедра. Структура плотная, но не жесткая, с минимальными жировыми прожилками, которые дают сочность. Каждый кусок аккуратно зачищен тетей Настей.

В павильоне знают - филе бедра индейки универсальнее грудки. Из него получаются сочные котлеты без добавления жира, нежные рулеты, отличный фарш. Тетя Настя подскажет - для детского питания лучше перемолоть в фарш, для диетических блюд - запечь в фольге со специями.

Идеально для котлет, рулетов, тушения, запекания. Темное мясо индейки содержит больше железа и цинка, чем белое, при этом остается диетическим. Не пересыхает при готовке, как грудка. Хранить в холодильнике до 2 дней или заморозить порционно.