Фундук

Очищенный фундук (лесной орех) – это округлый орех с плотной текстурой и насыщенным сладковатым вкусом, который является классическим компонентом кондитерских изделий и одним из самых ароматных орехов.
Ядра фундука округлой формы, покрытые тонкой коричневой кожицей, светло-бежевые внутри. Орехи целые, ровные, без повреждений. Текстура плотная, хрустящая, маслянистая. Вкус насыщенный, сладковато-ореховый, с лёгкими сливочными и ванильными нотками, без горечи. Аромат яркий, характерный – именно тот вкус и запах, который ассоциируется с Nutella и ореховой пастой.
Фундук богат витамином Е (один из лучших источников среди орехов), полезными ненасыщенными жирами, содержит витамины группы В, магний, медь, марганец, клетчатку. Поддерживает здоровье сердца и сосудов, снижает холестерин, полезен для мозга и кожи, укрепляет кости, обладает антиоксидантными свойствами.
Фундук – король кондитерского мира: основа для ореховой пасты (Nutella), пралине, ореховых кремов. Незаменим в шоколаде, конфетах, тортах, печенье. Добавляется в выпечку, гранолу, мюсли. Можно обжаривать для усиления вкуса. Прекрасен для перекуса. Отлично сочетается с шоколадом, мёдом, кофе, карамелью, ванилью.