Голень индюшки

Голень индейки в павильоне тети Насти - это отличная альтернатива традиционной курице для тех, кто ценит более насыщенный вкус и пользу диетического мяса. Тетя Настя специально держит индейку для своих постоянных покупателей, которые знают толк в качественной птице.
Голени всегда крупные, мясистые - индейка значительно больше курицы, поэтому одной голени хватает на полноценное блюдо для двоих. Мясо плотное, темнее куриного, с характерным красноватым оттенком. Кожа тонкая, чистая, без остатков перьев - тетя Настя следит за качеством разделки. При надавливании мясо упругое, быстро восстанавливает форму - верный признак свежести.
Тетя Настя получает индейку от проверенных фермерских хозяйств, где птицу выращивают на натуральных кормах. Она всегда расскажет, как лучше готовить голень - запечь в рукаве с овощами, потушить в сметане или сделать холодец покрепче куриного. Многие берут голени индейки именно у тети Насти для праздничного стола - мясо выглядит презентабельно и всегда получается сочным.
Универсальное мясо для запекания целиком, тушения кусочками, варки бульонов. Индюшиная голень дает наваристый бульон, богатый коллагеном. Мясо содержит больше железа чем курица, при этом остается диетическим. Запеченная голень с хрустящей корочкой - полноценное второе блюдо. Хранить в холодильнике до 2 дней, можно заморозить.