Голубика

Голубика на рынке Фабра - это ценная лесная ягода, которая появляется только в сезон и ценится за уникальный вкус и пользу. Привозится от сборщиков из предгорных районов Сочи и Красной Поляны, где голубика растет в экологически чистых местах на высокогорье.
Ягоды среднего размера, темно-синего цвета с характерным восковым налетом - природной защитой, которая говорит о свежести. Внутри мякоть зеленоватая, сочная, с мелкими незаметными семечками. Вкус сбалансированный - сладкий с приятной кислинкой и легкой терпкостью, которая отличает лесную голубику от садовой. Аромат тонкий, ягодный, усиливается при растирании ягод.
На рынке голубику продают небольшими порциями в стаканчиках или лоточках - ягода нежная, легко мнется. Продавцы знают, откуда привезена каждая партия, могут рассказать, на какой высоте собрана - чем выше, тем слаще и ароматнее ягода. Голубика с рынка Фабра - это не культурная садовая, а именно дикая, лесная, собранная вручную, что делает её особенно ценной.
Едят свежей, добавляют в йогурты, смузи, выпечку. Голубика - суперфуд, рекордсмен по содержанию антиоксидантов, полезна для зрения, памяти, сердца. Можно заморозить на зиму, сохранив все витамины. Свежая хранится в холодильнике не более 5 дней, лучше немытая.Retry