Корень имбиря

Свежий корень имбиря — универсальная пряность с острым пикантным вкусом и освежающим ароматом, которая используется как в кулинарии, так и для приготовления целебных напитков.
Корень имбиря представляет собой узловатый корнеплод неправильной формы с тонкой светло-бежевой кожицей. Мякоть светло-жёлтая, сочная, волокнистая. Свежий имбирь упругий, плотный, с гладкой натянутой кожицей без морщин. Аромат пряный, острый, с цитрусовыми и древесными нотами. Вкус жгучий, согревающий, с лимонным оттенком и лёгкой сладостью.
Имбирь богат гингеролом (придаёт остроту), витаминами С, В6, содержит магний, калий, марганец, эфирные масла. Обладает мощными противовоспалительными свойствами, помогает при простуде и тошноте, ускоряет обмен веществ, улучшает пищеварение, согревает организм, укрепляет иммунитет.
Невероятно универсален: основа имбирного чая и согревающих напитков, незаменим в азиатской кухне (суши, карри, вок, супы), добавляется в маринады для мяса и рыбы. Используется в выпечке (имбирные пряники, печенье), десертах, смузи, лимонадах. Свежий тёртый имбирь добавляют в соусы, заправки, коктейли. Прекрасно сочетается с мёдом, лимоном, чесноком, соевым соусом, кокосовым молоком.
Свежий ароматный корень с рынка Фабра.
Согревающая пряность Востока!