Курица домашняя

Домашняя курица в мясной лавке Оганеса - это возвращение к истокам настоящего вкуса. Это не фабричный бройлер, а курица, выращенная в домашних условиях на натуральном зерне, как раньше в деревнях.

Отличить домашнюю курицу можно сразу - она меньше фабричной, но мясо плотнее, кожа толще и желтее от натурального корма. Вкус такой курицы невозможно спутать - насыщенный, с тем самым ароматом, который помнят те, кто пробовал бабушкин куриный суп. При варке дает золотистый наваристый бульон, который застывает в холодец без желатина.

Оганес получает домашнюю птицу от проверенных поставщиков из пригородов Сочи, где куры гуляют на воле, клюют траву и зерно. Такая курица растет дольше фабричной, зато мясо получается с настоящим вкусом, а бульон - целебным. Оганес всегда предупреждает - домашняя курица требует более долгой готовки, но результат того стоит.

Идеальна для холодца, наваристого бульона, традиционной лапши. При тушении мясо становится нежным, легко отходит от костей. Одной курицы хватает на кастрюлю первого и полноценное второе блюдо. Хранить в холодильнике до 2 дней или заморозить.