Мякоть лопатки ягненка

Мякоть лопатки ягнёнка халяль из халяльного мясного павильона – это нежное мясо молодого барашка без костей с деликатным вкусом, которое отличается мягкостью и подходит для разнообразных способов приготовления.
Мясо светло-красного цвета, нежное, с тонкими прослойками жира. Без костей, готовое к приготовлению. Волокна мелкие, текстура нежная. Продукт халяль – забит и обработан согласно исламским требованиям. Вкус деликатный, мягкий, характерный для молодой баранины, без резкого запаха – ягнёнок намного нежнее взрослого барана.
Ягнятина – диетическое мясо, содержит меньше жира и калорий, чем баранина. Богата полноценным белком, железом (лучше усваивается, чем из говядины), витамином В12, цинком, селеном. Легко усваивается, подходит для детского питания (после года), полезна для кроветворения, иммунитета.
Мякоть лопатки универсальна: идеальна для запекания целым куском в духовке с травами, для тушения с овощами, нарезки на шашлык, приготовления котлет, рагу. Можно мариновать и готовить на гриле. Быстро готовится благодаря нежности. Прекрасно сочетается с розмарином, чесноком, мятой, лимоном, баклажанами, картофелем, нутом.