Огурцы

Огурцы в овощной лавке Лейлы - это всегда свежесть и хруст. Поставляются от местных тепличных хозяйств и с открытого грунта, где выращиваются проверенные сорта без горечи.

Огурцы среднего размера, ровные, с мелкими пупырышками и черными шипами - признак огурцов для засолки. Кожица тонкая, темно-зеленая, без желтизны. При разломе огурец хрустит, внутри плотная мякоть без пустот, семечки мелкие, неразвитые. Аромат свежий, огуречный, который усиливается при нарезке.

Лейла держит огурцы в прохладе, регулярно сбрызгивает водой. Она знает - для салатов лучше гладкие длинные, для засолки - пупырчатые короткие, для малосольных - самые мелкие. Многие хозяйки приходят к Лейле в сезон заготовок именно за огурцами - они идеально хрустят в засолке.

Универсальный овощ: свежие салаты, окрошка, малосольные, соленые, маринованные огурцы. Низкокалорийны, состоят на 95% из воды, освежают и утоляют жажду. Богаты калием, способствуют выведению лишней жидкости. Хранить в холодильнике в перфорированном пакете до недели.