Лук

Зеленый лук в овощной лавке Лейлы - это must have для любой хозяйки, который расходится с прилавка быстрее всего. Каждое утро Лейла формирует аккуратные пучки из отборных луковых перьев, следя за тем, чтобы в каждом были только крепкие, сочные стрелки.
Пучки зеленого лука всегда объемные - длинные изумрудные перья с плавным переходом к белым сочным головкам. Перья упругие, при разломе брызгают соком, источая свежий луковый аромат с приятной остринкой. Белая часть нежная, не огрубевшая, с тонкими молодыми корешками - признак того, что лук молодой, выращенный без стимуляторов роста.
Лейла получает зеленый лук от местных фермеров каждое утро - она знает, что эта зелень быстро теряет товарный вид, поэтому берет ровно столько, сколько продаст за день. Постоянные покупатели знают секрет Лейлы - она хранит лук в специальных поддонах с водой, поэтому перья остаются сочными весь день. Лейла подскажет: белую часть лучше в суп или жарку, зеленую - в салаты и для украшения.
Универсальная зелень для всех блюд: окрошка, салаты, супы, начинка для пирожков. Придает остроту и аромат яичнице, творогу, бутербродам. Белая часть слаще и нежнее, зеленая - острее и ароматнее. Богат витамином С и фитонцидами. Хранить в стакане с водой как букет или в пакете в холодильнике до 5 дней.