Руккола

Руккола в овощной лавке Лейлы - это изысканная зелень для тех, кто любит яркие вкусы в салатах. Эта средиземноморская травка с характерным острым вкусом стала любимицей гурманов, и Лейла всегда держит свежайшие пучки для своих взыскательных покупателей.
Листья рукколы узнаваемой резной формы собраны в небольшие аккуратные пучки. Молодая руккола нежная, с мягкой остротой и ореховым послевкусием, без излишней горечи. Листики упругие, ярко-зеленые, без пожелтения и темных пятен. При разжевывании раскрывается вся палитра вкуса - сначала свежесть, потом пикантная острота с горчичными нотками, и наконец - приятное ореховое послевкусие.
Лейла получает рукколу от фермеров, которые выращивают её в теплицах круглый год. Она знает, что руккола капризна в хранении, поэтому держит её в прохладе и постоянно увлажняет. Лейла всегда подскажет - молодые листочки идеальны для салатов в свежем виде, а более зрелые можно добавить в пиццу или пасту в последний момент готовки. Многие рестораны берут рукколу именно у неё для своих фирменных салатов.
Идеальна для салатов с помидорами черри, моцареллой, пармезаном. Классическое сочетание с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавляет пикантности сэндвичам, пицце, пасте. Богата витаминами К и А, содержит антиоксиданты. Хранить в контейнере с влажным полотенцем в холодильнике не более 3-4 дней.