Суджук

Суджук – это традиционная сырокопчёная колбаса из рубленого мяса с добавлением пряных специй, приготовленная по классическому рецепту профессиональными мясниками халяльного павильона с соблюдением технологии копчения и вяления.
Колбаса в натуральной оболочке, тёмно-красного цвета, плотной структуры. Фарш мелкорубленый, равномерный, с видимыми кусочками мяса и вкраплениями специй на срезе. Текстура плотная, упругая, не крошится при нарезке. Вкус насыщенный, пряный, остро-пикантный, с выраженным ароматом чеснока, зиры, кориандра и лёгкими копчёными нотками, яркий и запоминающийся.
Суджук богат белком, железом, цинком, витаминами группы В. Мясо концентрированное, питательное, хорошо усваивается. Специи улучшают пищеварение и обладают антибактериальными свойствами. Даёт энергию и быстро насыщает.
Суджук подаётся тонко нарезанными ломтиками как холодная закуска к столу, для мясной тарелки, к пиву или крепким напиткам. Можно обжарить на сковороде или гриле – приобретает ещё более яркий вкус. Отлично сочетается с яичницей, овощами, сыром, зеленью. Используется в пицце, хачапури, салатах, для бутербродов. Прекрасное дополнение к лавашу и лепёшкам.