Сулугуни соленый
Классический соленый сулугуни от Галины - упругий грузинский сыр с выраженным молочным вкусом. Слоистая текстура, идеальная соленость и тот самый тягучий характер, за который его так любят.
Описание
Соленый сулугуни в павильоне у Галины - это всегда свежайший продукт от мастеров, которые готовят его по аутентичным грузинским рецептам. Этот сыр стал визитной карточкой кавказского ассортимента рынка Фабра.
Правильный сулугуни узнается сразу - упругий, но эластичный, с характерной слоистой структурой, которая проявляется при разламывании. Соленость выверена идеально - достаточная для сохранения продукта и придания вкуса, но не перебивающая нежные молочные ноты. При нагревании сыр красиво тянется, не теряя своей текстуры.
Галина работает только с теми сыроделами, чье мастерство проверено годами. Её сулугуни всегда свежий - чувствуется, что сделан буквально накануне. Постоянные покупатели знают: если нужен сыр для хачапури или просто качественный сулугуни к столу - нужно идти именно к Галине.
Универсален в применении: жарьте на гриле или сковороде до золотистой корочки, добавляйте в горячие блюда, используйте как основу для хачапури по-аджарски или по-имеретински. В холодном виде прекрасен с томатами и зеленью. Хранить в слабом рассоле или обернутым во влажную ткань в холодильнике.
