Сулугуни копченный
Ароматный копченый сулугуни от Галины - грузинский сыр с золотистой корочкой и насыщенным дымным вкусом. Плотный, с характерными нотками копчения и нежной тающей серединкой.
Описание
Копченый сулугуни в павильоне у Галины - это особая гордость её сырного ассортимента. Золотисто-коричневая корочка скрывает под собой нежную сердцевину классического грузинского сыра, пропитанную ароматом натурального копчения.
Этот сыр готовится по традиционной технологии - сначала делается классический сулугуни, а затем он коптится на натуральной древесине. Результат - плотная текстура снаружи и мягкая, тающая внутри, с богатым букетом вкусов, где молочные ноты переплетаются с дымными оттенками. Каждая косичка или кусочек имеют свой неповторимый рисунок от копчения.
Галина выбирает только тех мастеров, кто коптит сыр по-настоящему, без жидкого дыма и искусственных добавок. Её покупатели это ценят - аромат натурального копчения чувствуется сразу, он благородный и аппетитный. Многие берут этот сыр как деликатес к праздничному столу или в подарок.
Прекрасен как самостоятельная закуска к пиву или вину, незаменим в сырных нарезках, добавляет пикантности салатам и горячим блюдам. Можно натереть в пасту или жульен для придания копченого аромата. Долго хранится благодаря копчению - до 10 дней в холодильнике в пергаменте или пищевой пленке.
